御菓子司 梅寿軒は120年の歴史を紡ぐ菓子店

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御菓子司 梅寿軒は、約120年の歴史をもつ、ギフト 和菓子専門店です。伝統の製法を守り続けており、使用するあんは、毎朝ふっくらと炊き上げています。毎朝、小豆をつぶさないように丁寧に練り上げられています。このあんを挟んだわかめ餅や梅もなかをはじめとする商品は、古くから地域の方々に愛されている一品です。

家族3世代で通われている方も多く、どの世代にとっても喜ばれているギフト 和菓子です。近年では若手職人のアイデアを積極的に採用することで、新たな販売方法を展開したり、新商品を開発したりしています。

地場産のかぼちゃや黒豆を使ったういろうは、地産地消の和菓子として親しまれています。インターネット販売もしており、全国どこにいてもそのおいしさを味わえることで好評です。古くてもよいものを守り続けながら、新しい分野にも積極的に挑戦していく姿勢が見られる菓子店です。

【住所】
〒750-0004 山口県下関市中之町８−２４
【URL】
baijuken.jp